Nuestras Empresas Afiliadas Producen
Esta producción representa el 15% del PIB del sector agropecuario de nuestro país.
Noticias de la semana
Perspectivas de Mercado de Proteína Animal
El día de hoy la Mtra. Carla Suárez Flores, Presidenta del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) asistió de manera virtual a la conferencia del Lic. Juan Carlos Anaya, Director General del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) organizada por el COMECARNE y patrocinada por USA Poultry & Eggs, misma que tuvo como tema: “Perspectivas […]
¿Por qué consumir carne?
La carne es un alimento presente en la mesa de los mexicanos, no solo por su delicioso sabor y versatilidad, sino también por todos los beneficios que aporta su valor nutrimental. Este alimento es una fuente de proteína cárnica, la cual es un componente básico en una dieta balanceada, ya que ayuda al crecimiento y […]
Promueven Agricultura e industria consumo de cárnicos de producción nacional
Fuente: https://www.gob.mx/ Por primera vez, las principales organizaciones productoras de carne de res, cerdo y ave se unen en un frente: México Unido Proteína Animal (MUPA). B305/Ciudad de México Por primera vez, las principales organizaciones productoras de carne de res, cerdo y ave se unen en un frente: México Unido Proteína Animal (MUPA). Buscan aumentar […]
Comunicado consejo mexicano de la carne sobre el COVID19
17 de marzo 2020. Las empresas y organizaciones que formamos parte de la cadena de valor de la carne ratificamos nuestro compromiso para sumarnos a las medidas generales de prevención para hacer frente al COVID-19. Al respecto informamos lo siguiente: 1) Contamos con los recursos suficientes y la coordinación logística necesaria para mantener el abasto […]
Inicia la Convención Anual de la Industria Cárnica 2020
Carla A. Suárez continuará un año más como presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Ampliar el acceso a la proteína cárnica, sobre todo en los sectores más vulnerables, uno de los grandes retos del sector cárnico. La Convención reúne a expertos y líderes del sector cárnico para debatir, intercambiar información y exponer en […]
Firman Comecarne y Agroalim alianza
Firman Comecarne y Agroalim alianza para continuar impulsando mejores prácticas en el sector cárnico El principal objetivo de la alianza es continuar impulsando la sustentabilidad de las empresas que conforman el Comecarne a través del “Distintivo Agroalim Sustentable” y promover el desarrollo de la cadena agroindustrial de México. En el último año, el sector cárnico […]
COMPENDIO ESTADÍSTICO 2017
El Consejo Mexicano de la Carne en un esfuerzo por facilitar herramientas de consulta rápida, a través de gráficas y principales comentarios generales, sobre la tendencia del sector y la industria cárnica de los últimos cinco años respecto a la carne de bovino, cerdo, pollo, pavo y embutidos.
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MITOS Y REALIDADES
MITO: Eliminar la carne de nuestra dieta conlleva una vida más saludable
La carne es un alimento esencial en una dieta equilibrada y saludable. Ya sea fresca o procesada, constituye una excelente fuente de proteínas, hierro, minerales y vitaminas. La carne también proporciona una sensación de saciedad y plenitud por lo que ha demostrado ser útil en los regímenes alimenticios diseñados para controlar el peso.
MITO: La materia prima con la que se elaboran las carnes procesadas es de baja calidad
Existen normas específicas de calidad para la producción de carnes procesadas y embutidos. Todos los embutidos preparados y comercializados por la industria formal están elaborados con ingredientes de la más alta calidad los cuales son declarados en el etiquetado del producto.
Algunos embutidos como las salchichas significan para muchos consumidores además de un alimento rico y delicioso, la posibilidad de integrar a su alimentación una proteína completa, segura y accesible.
MITO: La proteína vegetal es mejor que la proteína animal
La proteína cárnica es las más completa ya que es la que contiene un mayor número de aminoácidos esenciales. A diferencia de la proteína vegetal, la proteína cárnica no requiere de complementos ni combinaciones.
MITO: El pollo contiene hormonas añadidas
No se utilizan hormonas en la crianza de aves para consumo humano. Las aves llegan a su peso de mercado en un periodo corto de tiempo y por lo mismo, el uso de promotores de crecimiento no es necesario. En este sentido, el tiempo que tarda la hormona en actuar superaría por mucho el periodo de crecimiento del pollo, por lo que los resultados no podrían ser visibles y el beneficio sería nulo.
MITO: La carne es difícil de digerir
La carne tiene una alta digestibilidad comparada con otros alimentos. Esto significa que la proteína cárnica que consume el organismo tendrá un mejor aprovechamiento que otro tipo de alimentos.
MITO: El consumo de embutidos puede causar cáncer
No existe evidencia científica concluyente que relacione el consumo de este tipo de alimentos con cáncer. El cáncer es una enfermedad compleja y multifactorial. Algunos de los factores que están relacionados con él son el medio ambiente, la genética, la alimentación y el estado emocional. Se sabe, por otro lado, que ningún alimento por sí solo causa esta enfermedad.
AFÍLIATE A COMECARNE
Estamos conformados por las empresas más representativas de la cadena productiva de la carne, y contamos con 30 años de experiencia en la representación y defensa de los intereses comunes de su membresía.
Al ser parte de nuestra distinguida membresía, automáticamente los intereses de nuestros Socios y Asociados serán representados ante las diversas instancias públicas y privadas.
