Consejo Mexicano de la Carne
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¿Qué es el Consejo Mexicano de la Carne?

Somos un organismo integrado por empresas dedicadas a la industria de la proteína cárnica.
Propiciamos el desarrollo, crecimiento y competitividad del sector.
Revisa nuestros artículos, infórmate con las noticias diarias y toma decisiones con el compendio estadístico y prepara tu corte de carne favorito con nuestras increíbles recetas.

Artículos

Transporte de carne ¿cómo se debe realizar?
Adriana Ballesteros 2025/05/15
Métodos de conservación: ¿cuál es la mejor alternativa según el tipo de carne?
Adriana Ballesteros 2025/05/02
El éxito del comercio electrónico en la industria de los alimentos
Adriana Ballesteros 2025/04/07
Optimización de la cadena de suministro en México: estrategias para una logística eficiente
Adriana Ballesteros 2025/04/04
Importancia de los procedimientos y registros para la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias en la producción de carne y leche
Adriana Ballesteros 2025/01/30
Entendiendo las propiedades tecnológicas de la carne y su importancia para el desarrollo de productos
Adriana Ballesteros 2025/01/30

Recetas

Enchiladas de encacahuatado rápido
Tapas de manzana verde y chorizo español
Shepherd's pie
Piernas de pollo al vino tinto
Lasagna blanca con pechuga de pavo
Ensalada de pera y arrachera

Convenios

Firman COMECARNE, CMC y NAMI
Adriana Ballesteros 2024/03/26
Firman COMECARNE y CONALEP
Adriana Ballesteros 2023/12/05
Firman Comecarne y Agroalim alianza
Adriana Ballesteros 2020/02/18
Firman COMECARNE y la UAM Xochimilco convenio
Adriana Ballesteros 2020/02/12
Firman convenio COMECARNE y Universidad Autónoma de Chapingo
Adriana Ballesteros 2019/12/05
Firman Comecarne y UANL convenio de colaboración
Adriana Ballesteros 2019/02/26
Firman Convenio de Colaboración el COMECARNE y la UNAM
Adriana Ballesteros 2019/01/22

Noticias

Datos de la Industria

NUESTRAS EMPRESAS AFILIADAS PRODUCEN:

Carnes Procesadas 90%
Cárnicos Enlatados 80%
Productos Listos para Consumirse 70%
Carne Fresca en Cortes de venta en México 50%

Esta producción representa el 15% del PIB del sector agropecuario de nuestro país.

Mercado Consumidor 2024
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Colaboradores

Sylvia Kurczyn
José Manuel Samperio
Mildred Villanueva
Daniel Dorantes
María de la Salud Rubio
Nelson Huerta

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El Consejo Mexicano de la Carne, reitera su compromiso de seguir velando por la integración, el fortalecimiento y la competitividad del sector, representando ante las diferentes instancias públicas u privadas con el objetivo de lograr mayores beneficios para el sector en su conjunto y el consumidor final, a quien consideramos el eslabón mas importante de la cadena.

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  • +52 (55) 5589 7771
  • L - V 9:00 / 18:00
  • Av. Insurgentes Sur #700, 3er Piso, Col. Del Valle,
    Benito Juárez, C.P. 03100, Ciudad de México
  • consejo@comecarne.org

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