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PREMIO COMECARNE
AL MÉRITO ACADÉMICO
PREMIO COMECARNE
A LA INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
PRÓXIMA EXPO EN LA QUE PARTICIPAREMOS
NUESTRAS EMPRESAS AFILIADAS PRODUCEN
Esta producción representa el 15% del PIB del sector agropecuario de nuestro país.
NOTICIAS DE LA SEMANA
La exportación de carne de res de EE.UU. creció 10%
La Federación de Exportaciones de Carne de Estados Unidos (U.S. Meat Export Federation), reportó en un comunicado que la exportación de carne de res a México de enero a julio cifró 80 mil 450 toneladas, 10% más en comparación con igual lapso del 2017. De acuerdo al estudio Proyecciones de Agricultura 2012-2021 realizado por la […]
Suma 900 mdd inversión en sector porcícola
En el sector porcícola mexicano se están llevando a cabo cerca de 12 proyectos de inversión en distintos estados del País, que en conjunto suman alrededor de 900 millones de dólares para ampliar la capacidad de producción en los próximos 16 meses. Dos de esos proyectos estan ubicados en Jalisco, otro en Michoacán, otro en […]
USMCA permite reanudar inversiones de largo plazo en el agro
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Bosco de la Vega, dijo en entrevista con El Heraldo de México que la ratificación del acuerdo comercial entre los tres países viene a dar la certeza necesaria para que se retomen inversiones de largo plazo en el sector agrícola, que se habían detenido por la incertidumbre que existía […]
SAGARPA y productores ven potencial económico en engorda de ganado en Nuevo León
Autoridades y productores observan una recuperación y un potencial de crecimiento en la industria cárnica de Nuevo León y en general de la producción de alimentos en el resto del país. En el marco del XXI Simposio UANL Engorda de Bovinos en Corral, Fermín Montes Cavazos, coordinador General de Delegaciones de la Secretaría de Agricultura, […]
En 6 años México alcanzó 160 mercados para sus productos agroalimentarios: Sagarpa
En los últimos seis años, México aperturó 66 nuevos mercados para colocar 181 alimentos agropecuarios en países de Asia, Europa, Oceanía y la Península Arábiga, específicamente para el caso del sector pecuario, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó a través de un comunicado que han sido 123 productos de […]
La exportación de carne de cerdo de EE.UU. a México creció 5%
La Federación de Exportaciones de Carne de Estados Unidos (U.S. Meat Export Federation), reportó en un comunicado que la exportación de carne de cerdo a México de enero a julio cifró 389 mil 731 toneladas, 5% más en comparación con igual lapso del 2017. La Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM) por su parte reporta que […]
Recomiendan en Francia la ingesta de dos porciones de carne al día para los niños
Patrick Tounian, jefe de nutrición pediátrica y gastroenterología en el hospital Trousseau en París, responde a una entrevista del semanario La France Agricole sobre la moda de las dietas que evitan alimentos como la carne asegurando que aumentan el riesgo de deficiencias nutricionales entre poblaciones como la juventud. Como testigo de una explosión de desviaciones […]
México tendrá autosuficiencia en carne de res y leche en un mediano plazo
México tendrá autosuficiencia en la producción de carne de res y leche en el mediano plazo, aseveró David Monreal Ávila, próximo coordinador General de Ganadería, en el Congreso del Sector Lácteo 2018, organizado por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec). Las acciones a implementar por parte de la siguiente administración federal, se […]
COMPENDIO ESTADÍSTICO 2017
El Consejo Mexicano de la Carne en un esfuerzo por facilitar herramientas de consulta rápida, a través de gráficas y principales comentarios generales, sobre la tendencia del sector y la industria cárnica de los últimos cinco años respecto a la carne de bovino, cerdo, pollo, pavo y embutidos.
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MITOS Y REALIDADES
¿Eliminar la carne de nuestra dieta conlleva una vida más saludable?
ES UN MITOEn REALIDAD la carne es un alimento esencial en una dieta equilibrada y saludable. Ya sea fresca o procesada, constituye una excelente fuente de proteínas, hierro, minerales y vitaminas. La carne también proporciona una sensación de saciedad y plenitud por lo que ha demostrado ser útil en los regímenes alimenticios diseñados para controlar el peso.
¿La materia prima con la que se elaboran las carnes procesadas es de baja calidad?
ES UN MITOExisten normas específicas de calidad para la producción de carnes procesadas y embutidos. Todos los embutidos preparados y comercializados por la industria formal están elaborados con ingredientes de la más alta calidad los cuales son declarados en el etiquetado del producto.
Algunos embutidos como las salchichas significan para muchos consumidores además de un alimento rico y delicioso, la posibilidad de integrar a su alimentación una proteína completa, segura y accesible.
¿Eliminar la carne de nuestra dieta conlleva una vida más saludable?
ES UN MITOLa proteína cárnica es las más completa ya que es la que contiene un mayor número de aminoácidos esenciales. A diferencia de la proteína vegetal, la proteína cárnica no requiere de complementos ni combinaciones.
¿El pollo contiene hormonas añadidas?
ES UN MITONo se utilizan hormonas en la crianza de aves para consumo humano. Las aves llegan a su peso de mercado en un periodo corto de tiempo y por lo mismo, el uso de promotores de crecimiento no es necesario. En este sentido, el tiempo que tarda la hormona en actuar superaría por mucho el periodo de crecimiento del pollo, por lo que los resultados no podrían ser visibles y el beneficio sería nulo.
¿La carne es difícil de digerir?
ES UN MITOLa carne tiene una alta digestibilidad comparada con otros alimentos. Esto significa que la proteína cárnica que consume el organismo tendrá un mejor aprovechamiento que otro tipo de alimentos.
¿El consumo de embutidos puede causar cáncer?
ES UN MITONo existe evidencia científica concluyente que relacione el consumo de este tipo de alimentos con cáncer. El cáncer es una enfermedad compleja y multifactorial. Algunos de los factores que están relacionados con él son el medio ambiente, la genética, la alimentación y el estado emocional. Se sabe, por otro lado, que ningún alimento por sí solo causa esta enfermedad.
AFÍLIATE A COMECARNE
Estamos conformados por las empresas más representativas de la cadena productiva de la carne, y contamos con 30 años de experiencia en la representación y defensa de los intereses comunes de su membresía.
Al ser parte de nuestra distinguida membresía, automáticamente los intereses de nuestros Socios y Asociados serán representados ante las diversas instancias públicas y privadas.
