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Qué es el Consejo Mexicano de la Carne?
Somos un organismo integrado por empresas dedicadas a la industria de la proteína cárnica.
Propiciamos el desarrollo, crecimiento y competitividad del sector.
Revisa nuestros artículos, infórmate con las noticias diarias y toma decisiones con el compendio estadístico y prepara tu corte de carne favorito con nuestras increíbles recetas.
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Datos de la Industria
Esta producción representa el 15% del PIB del sector agropecuario de nuestro país.
Colaboradores
Sylvia Kurczyn
José Manuel Samperio
Mildred Villanueva
Daniel Dorantes
María de la Salud Rubio
Nelson Huerta
La industria de las carnes frías en México
Autor: Carla A. Suárez
Presidente del Consejo Mexicano de la Carne
2020/07/29
En México el consumo per cápita de carnes frías ronda los 8 kg anuales, menor al de España, donde el consumo per cápita de carnes frías registra los 11 kg, mientras en Italia y Alemania es de 29 kg al año.