Por: Leonardo Ortiz Resumen: Hugo Valadez El uso de proteínas vegetales se ha incorporado en algunos productos cárnicos como una opción más para el consumidor, este es el caso de la soya que se ha ...
Redacción: Hugo Valadez Miércoles 12 de enero 2022 Hoy en día gracias a la posibilidad de compartir información (esto no significa que se esté atacando la desinformación) podemos identificar movimientos sociales y políticos que suceden ...
Mtro. Hugo Valadez Martínez Martes 14 de diciembre 2021 En el mes de julio 2021 el Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) lanzó la convocatoria a los Premios CoMeCarne en su segunda edición con el ...
Mtro. Hugo Valadez Martínez Lunes 06 de diciembre 2021 Premios CoMeCarne a la Investigación e Innovación 2021 El pasado mes de julio el Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) lanzó la convocatoria a los Premios ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez El pasado 25 de septiembre de 2015, los Estados Miembros de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) adoptaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. La ...
Colaboración de: MVZ Seki Cinco Martinez Especialista en Agricultura y Ganadería Regenerativa The Nature Conservancy (TNC) de México ANTECEDENTES: GINEBRA, 9 de agosto – Según el último informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre ...
Colaboración: Dra. Edith Ponce, Presidenta de la AMEXITEC Mtro. Hugo Valadez, Gerente de Vinculación del CoMeCarne La pandemia ha sido un suceso que sin duda ha cambiado la forma en que veníamos desempeñando nuestras actividades, ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez El pasado 15 de septiembre de 2021, el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos [USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC)] a través de ...
Lunes 20 de septiembre de 2021 Los productos cárnicos tienen un alto contenido en agua y durante su almacenamiento o refrigeración pueden perder parte de su humedad, esto puede impactar en su aspecto y peso. ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez El riesgo de enfermarse por algún alimento contaminado por organismos causantes de enfermedades (patógenos) siempre ha estado latente, sin embargo, como consumidores nuca habíamos puesto tanto cuidado en el manejo y ...
