La Asociación Norteamericana de Procesadores de Carne es una asociación sin fines de lucro formada por empresas de procesamiento de carne y asociados que comparten un compromiso continuo por ofrecer carne, aves, mariscos, caza mayor ...
Objetivo de los seminarios: Mantener actualizados y sensibilizar a los actores que participan en el proceso de importación de productos cárnicos en temas como cadena de frío, trazabilidad, inocuidad, calidad, entre otros. Integración y colaboración ...
Participan expertos de la Universidad de Texas. Nota periodística del Sol de Cuernavaca. El COMECARNE participa en la capaciación de rastros municipales.
El Consejo Mexicano de la Carne buscando la integración de la cadena, organizó el 1er. un curso de capacitación en HCCP y buenas prácticas de manufactura para los representantes de 11 rastros municipales y particulares ...
Aunque el hombre prehistórico almacenaba la carne en cuevas de hielo, la industria de congelados tiene un origen más reciente que la de envasado. El proceso de congelación fue utilizado comercialmente por primera vez en ...
Punto de reunión de los especialistas del sector cámico en América Latina. Es la exposición y Convención internacional de la industria Cárnica, que cada dos años reúne a proveedores,
