Protein PACT Launched! (English version) Redacción por: Julie Anna Potts Presidenta y CEO de North American Meat Institute (NAMI) Producir la carne, el huevo y los lácteos que necesitamos utilizando menos tierra, agua y energía nunca ...
North American Meat Institute (NAMI) Producing the meat, poultry and dairy we need while using less land, water and energy has never been more important. While today the overwhelming majority of American households choose to ...
Swine welfare (download english version here) Autor: Victor Ochoa Zaragoza Director General de Swineworks Nashville, Tennessee, Estados Unidos de América ¿Qué define el bienestar de los cerdos? El concepto de bienestar animal indica cómo un animal ...
By Victor Ochoa Zaragoza Managing Director at Swineworks What defines swine welfare The concept of animal welfare indicates how an animal is coping with the conditions of the farm’s environment in which he lives. The ...
Por Andre Sulluchuco El descongelado de la carne es una etapa importante a nivel industrial, porque influye en diferentes características de este alimento y puede afectar su inocuidad y calidad. Se trata de una operación ...
Fernando Manzano y Nora Bazán Agosto de 2021 El pasado 28 de julio se publicaron los resultados de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) en su edición 2020, la cual ...
Mtro. Hugo Valadez Hola lector, en esta ocasión tocaremos un tema que seguro nos va a remontar a una situación por la que muchos alguna vez hemos pasado ¡el cabello en nuestro alimento o en ...
Redacción: Ing. Rodrigo Olier Ing. Arturo Berzunza Miura Boiler México El calentamiento global y el constante aumento en el precio de los combustibles fósiles son algunos de los mayores desafíos que enfrentan actualmente las industrias ...
