Por Andre Sulluchuco El descongelado de la carne es una etapa importante a nivel industrial, porque influye en diferentes características de este alimento y puede afectar su inocuidad y calidad. Se trata de una operación ...
Fernando Manzano y Nora Bazán Agosto de 2021 El pasado 28 de julio se publicaron los resultados de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) en su edición 2020, la cual ...
Mtro. Hugo Valadez Hola lector, en esta ocasión tocaremos un tema que seguro nos va a remontar a una situación por la que muchos alguna vez hemos pasado ¡el cabello en nuestro alimento o en ...
Redacción: Ing. Rodrigo Olier Ing. Arturo Berzunza Miura Boiler México El calentamiento global y el constante aumento en el precio de los combustibles fósiles son algunos de los mayores desafíos que enfrentan actualmente las industrias ...