Autores: Nora Bazán y Gabriela Morales Constantemente la pregunta sobre si es bueno o no para la salud humana consumir carne o proteína de origen animal genera álgidos debates. Organismos nacionales e internacionales han entrado ...
COMECARNE y la Universidad Autónoma Chapingo firman convenio de colaboración para impulsar la investigación e innovación en la industria cárnica El convenio contempla además la innovación, estancias de investigación, formación y capacitación de recursos humanos, ...
AUTOR – Equipo editorial Comecarne En México contamos con diferentes instancias que se encargan de vigilar los procesos de producción de productos cárnicos, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. A continuación te ...
AUTOR – Equipo editorial Comecarne Cuando hablamos de carnes frías podemos encontrar una gran variedad de productos, que ofrecen calidad y versatilidad para nuestras comidas. Sin embargo, esta categoría representa también un área de alto ...
De acuerdo con el informe sobre la evolución del sector de proteínas animales de cara al 2020 emitido por Rabobank, la avicultura será el sector que encabece el crecimiento de la industria cárnica mundial durante el ...
De acuerdo con estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hacia el cierre del año, la producción mundial de carne sufrirá su primer caída registrada en los últimos 20 ...
AUTOR – Equipo Editorial COMECARNE Saber elegir la carne e identificar el tipo de corte es importante para optimizar la preparación de los alimentos y, sobre todo, para que resulte un deleite al paladar. La ...
AUTOR – Dra. Laura Arvizu Tovar La interacción de los humanos con los animales ha sido variada y ha pasado a ocupar diversos escenarios en la vida de las personas. El hombre tiene el compromiso ...
Los titulares de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunciaron que en breve se conformará un grupo de trabajo que también estará conformado ...
Desde la Unión Nacional de Avicultores (UNA) informaron que impusieron un juicio de amparo ante la Secretaría de Economía (SE), para obligar a la institución a cobrar cuotas compensatorias a empresas de Brasil y Estados Unidos que desde ...
