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VENORIO

Datos de la Receta

Porción:
4 porciones

Tiempo de Elaboración:
40minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200 g de venas y semillas de chile
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 4 tazas de agua
  • ½ taza de masa de maíz
  • 4 cucharadas de cilantro picado

Procedimiento

  1. Fríe la venas de chile, cuela, escurre y reserva el aceite en una olla, dora las costillas en el mismo.
  2. Licúa las venas de chile, ajo y comino con 2 tazas de agua, sal y pimienta, vierte la salsa sobre las costillas.
  3. Licúa la masa de maíz con 2 tazas de agua, vierte la mezcla para espesar la salsa y cuece durante 30 minutos o hasta que las costillas estén suaves y sirve.

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