LOADING

Type to search

Share

RIB EYE EN SALSA DE ZARZAMORA (Gourmet)

Datos de la Receta

Porción:
4 personas

Tiempo de Elaboración:
1 hora

Tiempo de Cocción:
15 minutos

Ingredientes

  • 4 pzas. Corte Rib Eye
  • ¾ taza Jugo de naranja
  • ¼ taza Vinagre
  • 2 cdas. Azúcar
  • 2 tazas Mermelada de zarzamora
  • 3 cdas. Aceite de oliva
  • Tomillo (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)

Procedimiento

  1. En un recipiente mezclar el jugo de naranja, vinagre, azúcar, tomillo y aceite. Reservar.
  2. Salpimentar los cortes de Rib Eye y sumergirlos en la mezcla antes preparada.
  3. Dejar macerar (reposar) por 35 minutos como mínimo.
  4. Llevar a cocción por un tiempo aproximado de 15 minutos.
  5. Para la salsa:
  6. Calentar en un sartén la mermelada de zarzamora a fuego bajo.
  7. Agregar el líquido en el que se maceró la carne.
  8. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar reposar por un espacio de 5 minutos.
  9. Servir con papas y espárragos.

Deja un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *