Ensalada de pera y arrachera

Datos de la Receta

Ingredientes

• 2 tazas de hojas mixtas
• 1 Taza de Lechuga
• 1 calabacita 
• 1 pera
• ¼ taza de nuez
• ¼ taza de queso azul
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vinagre 
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 400 g de arrachera 
• Sal y pimienta al gusto 

Procedimiento

1. Trocear las hojas, laminar la calabacita y cortar gajos de pera.
2. Aparte mezclar mostaza, vinagre, oliva, miel de abeja, sal y pimienta.
3. Cocinar la arrachera en una plancha con poco aceite en una sartén muy caliente a término medio o tres cuartos.
4. Reposar la arrachera 5 minutos y cortar en trozos pequeños.
5. Mezclar los ingredientes y servir el aderezo y la arrachera antes de comer.