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EMPANADAS DE CARNE

Datos de la Receta

Porción:
3 porciones

Tiempo de Elaboración:
50 minutos

Ingredientes

  • 300g de molida de res y cerdo
  • 3 cdas de puré de tomate
  • 1/8 de cebolla
  • Un puño de aceitunas picadas
  • Un puño de pasas
  • Un puño de nueces
  • Masa para empanadas
  • 2 yemas de huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Calentar aceite en una sartén y cocinar la cebolla.
  2. Agregar la carne molida. 
  3. Salpimentar la carne.
  4. Precalentar el horno a 300º C.  
  5. Agregar 3 cucharadas de salsa de tomate y cocinar hasta alcanzar el término deseado. 
  6. En una superficie plana, agregar harina y bolear la masa para empanadas.
  7. Cortar la masa de forma circular y rellenarla con la carne. 
  8. Doblar la masa y unir las orillas con un tenedor. 
  9. Barnizar las empanadas con yema de huevo.
  10. Meter las empanadas al horno y cocinar hasta que se vean doradas. 
  11. Acompañar de salsa de jitomate. 

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