EMPANADAS DE CARNE

Datos de la Receta

Ingredientes

• 300g de molida de res y cerdo
• 3 cdas de puré de tomate
• 1/8 de cebolla
• Un puño de aceitunas picadas
• Un puño de pasas
• Un puño de nueces
• Masa para empanadas
• 2 yemas de huevo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Calentar aceite en una sartén y cocinar la cebolla.
2. Agregar la carne molida. 
3. Salpimentar la carne.
4. Precalentar el horno a 300º C.  
5. Agregar 3 cucharadas de salsa de tomate y cocinar hasta alcanzar el término deseado. 
6. En una superficie plana, agregar harina y bolear la masa para empanadas.
7. Cortar la masa de forma circular y rellenarla con la carne. 
8. Doblar la masa y unir las orillas con un tenedor. 
9. Barnizar las empanadas con yema de huevo.
10. Meter las empanadas al horno y cocinar hasta que se vean doradas. 
11. Acompañar de salsa de jitomate.