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CUETE MECHADO EN SALSA DE CHAMPIÑON (Gourmet)

Datos de la Receta

Porción:
4 personas

Tiempo de Elaboración:
45 minutos

Ingredientes

  • Cuete de 1 1/2kg
  • Vino blanco
  • Sazonador
  • Jugo de naranja
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez de la india
  • Pistaches
  • Pimiento morrón amarillo
  • Aceitunas negras
  • Piñón (opcional)
  • Salsa blanca
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Ajo

Procedimiento

  1. Montaje: Se mecha el cuete con los frutos secos, pimiento morrón y aceitunas alternadamente, se marina con el jugo de naranja y el vino, y se hornea, este corte nos permite poder marcar triángulos en la parte superior la cual es rica en grasa.
  2. Se presenta con la salsa de champiñones.
  3. Nota: se puede cambiar el sabor de la salsa, jalea dulce ó bien omitirla ya que este es un corte rico en grasa y liquido el cual por si mismo tiene buen sabor.

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