Chuletón de cerdo con crema de cerveza

Datos de la Receta

Ingredientes

• 4 piezas individuales de lomo, chuleta natural o milanesa de cerdo
• ¼ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 cerveza clara
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Sazonar la carne con sal y pimienta.
2. Cocinarlos a fuego alto un minuto por lado o hasta que se sellen.
3. Retirar del fuego y en el mismo sartén agregar cebolla fileteada y ajo picado finamente.
4. Añadir mantequilla, esperar a que se derrita y agregar harina.
5. Cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que la harina absorba los líquidos.
6. Agregar cerveza mostaza y cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que se espese.
7. Servir la carne bañada con la salsa.