BROCHETAS DE CERDO

Datos de la Receta

Ingredientes

• 600g de lomo de cerdo cortados en dados
• 200g de chistorra
• 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo
• 300g de tocino
• ¼ de Cebolla blanca
• ½ tza de hojas de perejil finamente picadas
• 2 cdas de orégano
• 4 dientes de ajo machacados
• ½ tza de cebollines
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 6 cdas de vinagre de vino tinto
• 1 cda de jugo de limón fresco
• ½ tza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta

Procedimiento

1. Arma tus brocheta en el orden que desees.
2. Prepara el chimichurri. Combina todos los ingredientes hasta integrar.
3. Coloca las brochetas en el asador y barnízalas con el chimichurri.
4. Retira del fuego y sirve con chimichurri.