FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LAS BASES DE DATOS NUTRIMENTALES DE LAS CARNES DRA. CLAUDIA DELGADILLO PUGA La calidad nutritiva de las carnes es bien conocida, se divulga en tablas o bases de datos, nacionales e internacionales, ...
LA ALIMENTACION ANIMAL MODERNA Y SU RELACION CON LA NUTRICION HUMANA DR. DIEGO BRAÑA VARELA Para entender la creciente demanda de cárnicos a nivel mundial, los productores han respondido haciendo más eficiente la producción de ...
AHORRE TIEMPO, ESFUERZO Y SOBRE TODO DINERO AL CORTAR CARNE Uno de las preocupaciones que más inquietan a quiénes están relacionados con la venta de cárnicos es la rapidez y eficiencia en los equipos de ...
Aunque el hombre prehistórico almacenaba la carne en cuevas de hielo, la industria de congelados tiene un origen más reciente que la de envasado. El proceso de congelación fue utilizado comercialmente por primera vez en ...
No hay que pinchar las carnes durante la cocción porque de desangran. Estrá cocida cuando se sienta resistencia a la presión. Para que las carnes no pierdan su jugo durante la cocción, las debe dorar ...
De igual forma siempre se colocan las charolas de carne cortada más vieja en la parte más alta o encima de otros cortes mas recientes. Aquí si mucho cuidado con la carne molida la cual ...
La carne más tierna es la de las reses menores de un año de edad y que solamente se alimentan de leche materna. La carne es mucho más suave. La de novillo es roja y ...
Sí lo es, sobre todo para los que están en crecimiento, las mujeres embarazadas o los que estanhaciendo ejercicio. La carne es un alimento básico en la nutrición humana. Además de tener un sabor inigualable ...
No, tal vez tengan problemas de colesterol si no comen suficientes verduras y su estilo de vida es sedentario. Pero en sí, comer carne no engorda. Los que son gordos lo son porque comen de ...
Todos los alimentos que le brindan nutrientes al cuerpo son necesarios, pero si se comen en demasía, hacen daño. La carne roja es buena porque tiene nutrientes, sobre todo vitamina B (esencial para la gente ...
