CUETE MECHADO EN SALSA DE CHAMPIÑON (Gourmet)

Datos de la Receta

Ingredientes

• Cuete de 1 1/2kg
• Vino blanco
• Sazonador
• Jugo de naranja
• Sal
• Pimienta
• Nuez de la india
• Pistaches
• Pimiento morrón amarillo
• Aceitunas negras
• Piñón (opcional)
• Salsa blanca
• Champiñones
• Cebolla
• Ajo

Procedimiento

1. Montaje: Se mecha el cuete con los frutos secos, pimiento morrón y aceitunas alternadamente, se marina con el jugo de naranja y el vino, y se hornea, este corte nos permite poder marcar triángulos en la parte superior la cual es rica en grasa.
2. Se presenta con la salsa de champiñones.
3. Nota: se puede cambiar el sabor de la salsa, jalea dulce ó bien omitirla ya que este es un corte rico en grasa y liquido el cual por si mismo tiene buen sabor.