ENTOMATADAS DE RES

Datos de la Receta

Ingredientes

• 300g de res deshebrada (lista para consumir)
• 1 diente de ajo
• 1 jitomate bola
• ½ cebolla
• ¼ de aguacate
• 250ml de puré de jitomate
• 150ml de crema
• Queso cotija al gusto
• 5 tortillas de maíz
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. Calentar aceite y añadir ½ cebolla, el ajo y jitomate cortado en trozos. Cocinar por unos minutos.
2. Agregar los ingredientes cocinados en la licuadora, añadir el puré de jitomate y salpimentar al gusto. Licuar la salsa hasta integrar los ingredientes.
3. Pasar las tortillas por aceite hirviendo.
4. Tomar las tortillas y rellenarlas de res deshebrada.
5. Acomodar las 4 tortillas rellenas sobre un plato.
6. Cortar en rodajas el aguacate.
7. Servir la salsa de jitomate, agregar crema, aguacate y queso al gusto.