Es preciso evitar la carne que tenga mucha grasa y hueso, a menos que sea posible utilizar lo que de otra forma seria desperdicio, por ejemplo, los huesos se pueden usar para preparar caldo y ...
Punto de reunión de los especialistas del sector cámico en América Latina. Es la exposición y Convención internacional de la industria Cárnica, que cada dos años reúne a proveedores,