CREPAS POBLANAS DE POLLO

Datos de la Receta

Ingredientes

• 500g de pollo deshebrado
• 1 cda de mantequilla
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 lata de rajas
• 1 taza de granos de elote
• 4 - 6 crepas
• 1/2 barra de queso crema
• 1/2 taza de leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Derretir una cda de mantequilla en una sartén.
2. Agregar cebolla y cocinar por unos minutos.
3. Añadir los dientes de ajo.
4. Agregar 1 tza de rajas poblanas y la taza de elotes.
5. Cocinar unos minutos y agregar el pollo.
6. Mover los ingredientes constantemente para evitar que se quemen. (10 minutos)
7. Retirar del fuego.
8. Calentar las crepas hasta quedar ligeramente doradas.
9. En la licuadora agregar 1 lata de rajas, el queso crema y la leche evaporada.
10. Licuar hasta alcanzar la consistencia deseada.
11. Calentar en una sartén las crepas hasta quedar ligeramente doradas.
12. Rellenar las crepas y formar pequeños triángulos.
13. Servir la salsa sobre las crepas y adornar con relleno la parte superior de las mismas.