Receta

Sopes de Chicharrón con Chorizo

Name: Sopes de Chicharrón con Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 personas
Ingredients: 150 g de chorizo; 150 g de chicharrón de cerdo; 1/4 cebolla morada; 1 diente de ajo; 3 hojas de epazote; 6 sopes; 1 1/2 tazas de frijoles refritos; 1/4 de manojo de cilantro; Salsa verde al gusto

Sopes tradicionales con frijoles refritos, chorizo frito con epazote, chicharrón de cerdo y salsa verde.

3 personas

30 min

15 min

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Ingredientes

150 g de chorizo
150 g de chicharrón de cerdo
1/4 cebolla morada
1 diente de ajo
3 hojas de epazote
6 sopes
1 1/2 tazas de frijoles refritos
1/4 de manojo de cilantro
Salsa verde al gusto

Preparación

1
Picar finamente el ajo y la cebolla.
2
En una sartén freír la cebolla y el ajo.
3
Agregar el epazote y revolver.
4
Añadir el chorizo e integrar los ingredientes. Reservar.
5
Freír ligeramente los sopes.
6
Untar los frijoles en el sope, agregar el chorizo, el chicharrón y el cilantro.
7
Servir con salsa al gusto.

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