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Receta
Pollo al Pastor
Milanesas de pechuga de pollo marinadas en achiote con pico de gallo de piña, ideales para tacos.
4 personas
30 min
15 min
Ingredientes
- ½ barra de achiote
- ¼ pza de cebolla
- 1 diente de ajo
- ¼ taza de piña
- ¼ cucharadita de comino
- 4 milanesas de pechuga de pollo
- Pico de gallo de piña:
- 1 rebanada de piña
- 2 tomates verdes
- Chile serrano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Para servir: tortillas
Preparación
- 1
Licuar achiote, cebolla, ajo, piña, comino, sal y pimienta al gusto.
- 2
Marinar las milanesas de pollo por 20 minutos.
- 3
Cocinar por ambos lados en una sartén o grill caliente con poco aceite.
- 4
Para el pico de gallo, picar finamente todos los ingredientes y mezclar.
- 5
Servir el pollo con pico de gallo y tortillas.
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