Pollo al pastor

Datos de la Receta

Ingredientes

• ½ barra de achiote
• ¼ pza de cebolla
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de piña
• ¼ cucharadita de comino
• ½ Tza.
• 4 milanesas de pechuga de pollo
• Pico de gallo de piña:
• 1 rebanada de piña
• 2 tomates verdes
• Chile serrano al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Para servir: tortillas

Procedimiento

1. Para el pollo el pastor, licuar achiote, cebolla, ajo, piña, comino, sal y pimienta al gusto.
2. Marinar las milanesas de pollo 20 minutos.
3. Cocinar por ambos lados en una sartén o grill caliente con poco aceite.
4. Para el pico de gallo, picar finamente todos los ingredientes y mezclar.
5. Servir el pollo con pico de gallo y tortillas.