Pollo al pastor – Consejo Mexicano de la Carne
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Pollo al pastor

Datos de la Receta

Porción:


Tiempo de Elaboración:


Ingredientes

  • ½ barra de achiote
  • ¼ pza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza de piña
  • ¼ cucharadita de comino
  • ½ Tza.
  • 4 milanesas de pechuga de pollo
  • Pico de gallo de piña:
  • 1 rebanada de piña
  • 2 tomates verdes
  • Chile serrano al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para servir: tortillas

Procedimiento

  1. Para el pollo el pastor, licuar achiote, cebolla, ajo, piña, comino, sal y pimienta al gusto.
  2. Marinar las milanesas de pollo 20 minutos.
  3. Cocinar por ambos lados en una sartén o grill caliente con poco aceite.
  4. Para el pico de gallo, picar finamente todos los ingredientes y mezclar.
  5. Servir el pollo con pico de gallo y tortillas.

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