Procedimiento
- Cocinar la pasta: Llenar una olla con agua y hervir la pasta.
- Preparar la base: Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sarten, agregar la cebolla picada y cocinar por unos minutos.
- Agregar aromaticos: Agregar el diente de ajo y las setas a la sarten. Cocinar por unos minutos y reservar.
- Preparar la salsa: En la misma sarten derretir otra cucharada de mantequilla y anadir 4 cucharadas de harina. Revolver hasta integrar los ingredientes.
- Agregar leche: Verter la leche y mezclar continuamente para deshacer los grumos de la salsa.
- Agregar crema: Verter la crema para batir e integrar los ingredientes.
- Agregar queso: Anadir el queso parmesano y mezclar la salsa.
- Sazonar: Salpimentar la salsa, anadir las setas y mezclar nuevamente.
- Combinar pasta: Agregar la pasta y cubrirla por completo con la salsa.
- Cocinar brocoli: Hervir un poco de agua con sal y cocinar el brocoli hasta quedar tierno.
- Cocinar pollo: Cocinar el pollo en una sarten o parrilla.
- Servir: Servir la pasta, agregar el pollo y brocoli.
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Tips del Chef
- Puedes usar cualquier tipo de pasta de tu preferencia.
- Las sobras se conservan hasta 3 dias refrigeradas.
- Asegurate de mezclar continuamente la salsa para evitar grumos.
- El queso parmesano le da un sabor delicioso a la salsa cremosa.
Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo
- 2 tazas de pasta
- 3 cdas de mantequilla
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de setas
- 4 cdas de harina
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de crema para batir
- 200g de queso parmesano
- 1/2 brocoli
Informacion de la Receta
Porciones2 personas
Tiempo de Elaboracion40 minutos