GRINGA DE RES

Datos de la Receta

Ingredientes

• 500g de molida de res
• 1 taza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de pimentón
• 1 cda de ají
• 2 cdas de pasta de jitomate
• 1 pizca de cilantro picado
• 1 cda de frijoles refritos
• 2 tortillas de harina
• 50 gr de queso oaxaca
• 1 cda de guacamole

Procedimiento

1. Picar la cebolla y el ajo.
2. Calentar una sartén con aceite y cocinar la cebolla y el ajo.
3. Añadir la carne molida y mezclar los ingredientes.
4. Agregar una cucharada de pimentón, una de ají y la pasta de tomate.
5. Revolver hasta integrar todos los ingredientes.
6. Añadir el cilantro y mezclar.
7. Untar los frijoles en una de las caras de la tortilla y calentar en la sartén.
8. Agregar el queso y la carne sobre la tortilla.
9. Untar el guacamole en la otra tortilla y cerrar la gringa.
10. Voltearla para dorar la otra cara de la tortilla y servir.