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Receta
Esquites con Tampiqueña
Esquites en caldo de consomé de res con tampiqueña, elote blanco, epazote y chile serrano.
4 personas
40 min
30 min
Imagen no disponible
Ingredientes
- 150 g de tampiqueña
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/4 cebolla
- 100 g de elote blanco
- 4 hojas de epazote
- 3 tazas de consomé de res
- 1 chile serrano
Preparación
- 1
Picar la cebolla.
- 2
Derretir una cucharadita de mantequilla en una olla.
- 3
Agregar la cebolla y mezclar los ingredientes.
- 4
Añadir los elotes y las hojas de epazote.
- 5
Salpimentar y mover los ingredientes hasta integrarlos.
- 6
Servir el consomé, tapar la olla y dejar hervir unos minutos.
- 7
Cortar la tampiqueña en trozos pequeños y agregarla al caldo.
- 8
Cortar el chile serrano en rodajas y echar al caldo.
- 9
Tapar la olla y dejar hervir hasta que la carne esté cocida.
- 10
Servir y disfrutar.
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