ESQUITES CON TAMPIQUEÑA

Datos de la Receta

Ingredientes

• 150g de tampiqueña
• 1 cdita de mantequilla
• 1/4 cebolla
• 100g de elote blanco
• 4 hojas de epazote
• 3 tzas de consomé de res
• 1 chile serrano

Procedimiento

1. Picar la cebolla.
2. Derretir una cdita de mantequilla en una olla.
3. Agregar la cebolla y mezclar los ingredientes.
4. Añadir los elotes y las hojas de epazote.
5. Sal pimentar y mover los ingredientes hasta integrarlos.
6. Servir el consomé, tapar la olla y dejar hervir unos minutos.
7. Cortar la tampiqueña en trozos pequeños y agregarlo al caldo.
8. Cortar el chile serrano en rodas y echar al caldo.
9. Tapar la olla y dejar hervir por hasta que la carne esté cocida.
10. Servir y disfrutar.