Receta

Ensalada de Pera y Arrachera

Name: Ensalada de Pera y Arrachera
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 tazas de hojas mixtas; 1 taza de lechuga; 1 calabacita; 1 pera; ¼ taza de nuez; ¼ taza de queso azul; 1 cucharadita de mostaza Dijon; 2 cucharadas de vinagre; ¼ taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de miel de abeja; 400 g de arrachera; Sal y pimienta al gusto

Ensalada fresca con arrachera a la plancha, pera, nuez, queso azul y aderezo de mostaza con miel.

4 personas

20 min

10 min

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Ingredientes

2 tazas de hojas mixtas
1 taza de lechuga
1 calabacita
1 pera
¼ taza de nuez
¼ taza de queso azul
1 cucharadita de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja
400 g de arrachera
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1
Trocear las hojas, laminar la calabacita y cortar gajos de pera.
2
Aparte mezclar mostaza, vinagre, aceite de oliva, miel de abeja, sal y pimienta para el aderezo.
3
Cocinar la arrachera en una plancha con poco aceite en un sartén muy caliente a término medio o tres cuartos.
4
Reposar la arrachera 5 minutos y cortar en trozos pequeños.
5
Mezclar los ingredientes de la ensalada y servir con el aderezo y la arrachera.

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