Croque monsieur

Datos de la Receta

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla 
• 2 cucharadas de harina
• ½ L leche
• 1 pizca de nuez moscada
• ¼ Cdita Pimienta negra
• Mostaza Dijon al gusto
• 200 g de pechuga de pavo
• 200 g de queso manchego rallado
• 8 rebanadas de pan
• Para acompañar: verduras

Procedimiento

1. Preparar la salsa bechamel dorando en una olla la mantequilla y la harina, removiendo constantemente hasta quedar café claro.
2. Añadir de golpe la leche y remover con globo hasta deshacer todos los grumos.
3. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
4. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. 
5. Preparar sandwiches con mostaza Dijon, poco queso y pechuga de pavo.
6. Colocar los sandwiches en un refractario o charola, bañar con salsa bechamel, más queso y gratinar en el horno a 190°C por 5 minutos o hasta que el queso se dore.