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Receta
Croque Monsieur
Sándwich francés gratinado con pechuga de pavo, queso manchego y salsa bechamel dorada al horno.
4 personas
20 min
15 min
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- ½ L leche
- 1 pizca de nuez moscada
- ¼ cdita pimienta negra
- Mostaza Dijon al gusto
- 200 g de pechuga de pavo
- 200 g de queso manchego rallado
- 8 rebanadas de pan
- Para acompañar: verduras
Preparación
- 1
Preparar la salsa bechamel dorando en una olla la mantequilla y la harina, removiendo constantemente hasta quedar café claro.
- 2
Añadir de golpe la leche y remover con globo hasta deshacer todos los grumos.
- 3
Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
- 4
Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
- 5
Preparar sándwiches con mostaza Dijon, poco queso y pechuga de pavo.
- 6
Colocar los sándwiches en un refractario o charola, bañar con salsa bechamel, más queso y gratinar en el horno a 190°C por 5 minutos o hasta que el queso se dore.
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