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Receta
Costillas de Cerdo con Miel y Chipotle
Costillas de cerdo bañadas con salsa de miel de abeja y chipotle, horneadas con maíz amarillo.
4 personas
15 min
55 min
Ingredientes
- ½ taza de miel de abeja
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de chipotle molido
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ½ kg de costillas de cerdo limpias y separadas
- 4 mazorcas de elote amarillo
Preparación
- 1
Mezclar la miel, el caldo de pollo, el chipotle, el vinagre, la sal y la pimienta para preparar la salsa. Reservar.
- 2
Partir los elotes en trozos.
- 3
Sazonar las costillas con sal y pimienta.
- 4
Rociarlas con aceite en aerosol y sellar en horno a 200 °C durante 5–10 minutos.
- 5
Agregar los elotes a la charola junto con las costillas.
- 6
Bañar con la salsa y hornear a 170 °C durante 45 minutos o hasta que estén bien cocidas.
- 7
A la mitad de la cocción, volver a bañar con la salsa.
- 8
Servir con la salsa restante y, opcionalmente, aderezo o yogurt natural.
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