Receta

Chuletón de Cerdo con Crema de Cerveza

Name: Chuletón de Cerdo con Crema de Cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 4 piezas individuales de lomo, chuleta natural o milanesa de cerdo; 1/4 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1 cerveza clara; 1 cucharada de mostaza; Sal y pimienta al gusto

Jugoso chuletón de cerdo sellado a fuego alto y bañado en una cremosa salsa de cerveza con mostaza.

4 personas

15 min

20 min

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Ingredientes

4 piezas individuales de lomo, chuleta natural o milanesa de cerdo
1/4 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cerveza clara
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1
Sazonar la carne con sal y pimienta.
2
Cocinarlos a fuego alto un minuto por lado o hasta que se sellen.
3
Retirar del fuego y en el mismo sartén agregar cebolla fileteada y ajo picado finamente.
4
Añadir mantequilla, esperar a que se derrita y agregar harina.
5
Cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que la harina absorba los líquidos.
6
Agregar cerveza, mostaza y cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que se espese.
7
Servir la carne bañada con la salsa.

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