Desde 2004

Reconocimientos

Premios y distinciones otorgados por COMECARNE a profesionales e investigadores destacados que contribuyen al desarrollo de la industria cárnica mexicana.

Premio CoMeCarne a la Investigación e Innovación

COMECARNE reconoce y distingue a quienes con su dedicación, trabajo y esfuerzo han contribuido al fortalecimiento y desarrollo de la industria cárnica en México.

Edición 2025

Premio CoMeCarne al Mérito Académico

Dra. Edith Ponce Alquicira

Dra. María de la Luz Zambrano Zaragoza

Premio CoMeCarne al Altruismo en favor de la Industria Cárnica

Mtra. Mildred Eurídice Villanueva Martínez

Edición 2023

Premio CoMeCarne al Mérito Académico

Dr. Germán David Mendoza Martínez

El Dr. Germán David Mendoza Martínez lleva 37 años de actividad académica realizando investigación para mejorar la competitividad de los productores de ganado bovino y ovino a través de mejoras en la alimentación. Su contribución para la industria de la carne se puede apreciar en la generación de conocimiento sobre alimentación de rumiantes (ovinos y bovinos) que ha divulgado en artículos científicos, conferencias, cursos, seminarios, redes sociales y en la formación de recursos humanos.

Medalla CoMeCarne al Altruismo en favor de la Industria de la Carne

C.P. Luis Francisco Jaraleño Lara

Edición 2021

Premio CoMeCarne a la Investigación e Innovación - Categoría Estudiante

Anna Judith Pérez Báez

Estudiante de Posgrado de Doctorado en Ciencias, en el Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Carne del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)

Trabajo de investigación:

"Efectos de extracto de jamaica, harina de cáscara de papa y grasa de res sobre las propiedades sensoriales y formación de aminas heterocíclicas en hamburguesas de res estudiadas por metodología de superficie de respuesta"

Premio CoMeCarne a la Investigación e Innovación - Categoría Profesionista o Investigador

Dr. Benjamín Velasco Bejarano

Profesor de Carrera Titular "A", TC, Investigador Nacional Nivel 1, Laboratorio de Química Verde FES-Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

Trabajo de investigación:

"Determinación de la concentración de clenbuterol en diferentes órganos de bovino, así como su análisis enantiomérico por cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas en tándem"