Compendio Estadístico 2025
Datos Clave del Sector Cárnico en México
La industria cárnica es uno de los pilares fundamentales de la economía agroalimentaria de México
10.8M
Toneladas anuales de consumo
144
Empresas COMECARNE
10.3B
Valor del comercio internacional (MDD)
443K
Personas en la industria cárnica
Hallazgos Clave del Compendio Estadístico 2025
Descubre las tendencias y datos más relevantes del sector cárnico
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Crecimiento en Exportaciones
Crecimiento del consumo
4.4%Crecimiento anual
El consumo de carne en México aumentó 4.4% en 2024.
Expansión Porcícola
Liderazgo productivo
#1China como líder mundial
China lidera la producción de proteína de porcino a nivel mundial.
Consumo Per Cápita
Comercialización
Top 3México en crecimiento
México entre los países con mayor crecimiento en consumo por persona.
Modernización de TIF
Participación productiva TIF
47Establecimientos TIF
47 establecimientos TIF realizan corte y empacado con transformación.
Costos de Insumos
Comercialización
$56/kgPrecio promedio
El precio de la canal de cerdo pasó de 58 a 56 pesos por kilo.
Proyecciones 2026
Prospectiva productiva
83.4 kgConsumo per cápita esperado
Se espera un consumo de 83.4 kilos por persona en 2025.