Porción: 4 personas
Tiempo de elaboración: 50 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Los ingredientes los puedes encontrar en:
INGREDIENTES
- 4 pzas. Bistec de diezmillo
- ½ taza Queso panela (cortado en tiras)
- 8 pzas. Espárragos (precocidos)
- 1 pza. Zanahoria (cortada en bastones y precocida en agua con sal)
- 3 tazas Champiñones
- ½ taza Cebolla
- 2 pzas. Ajo
- 4 cdas. Mantequilla
- 2 tazas Leche evaporada
- 1 barra Queso crema
- ¼ taza Vino blanco
PROCEDIMIENTO.
Para los rollos:
- Salpimentar los bisteces y colocar dos espárragos, queso panela y zanahoria.
- Cerrar el rollo y llevar a la plancha por 10 minutos aproximadamente.
- Servir con la salsa de champiñones.
Para la salsa de champiñones:
- Freír en un poco de mantequilla la cebolla, el ajo y los champiñones.
- Agregar el vino blanco y esperar 3 minutos.
- Licuar con la leche evaporada y queso crema.
- Regresar al fuego, agregar sal y pimienta y dejar por 5 minutos más.