Consejo Mexicano de la Carne

El bienestar animal en México

Según las normas internacionales de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en inglés) el bienestar animal designa “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere”

Las directrices que guían a la OIE en materia de bienestar de los animales terrestres incluyen también las “cinco libertades”, para describir los derechos que son responsabilidad del hombre, es decir, vivir:

En México la Ley Federal de Sanidad Animal (LFSA) define el bienestar animal como el: Conjunto de actividades encaminadas a proporcionar comodidad, tranquilidad, protección y seguridad a los animales durante su crianza, mantenimiento, explotación, transporte y sacrificio” y es esta Ley quien establece que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (antes Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) es la autoridad responsable de tutelar la sanidad y el bienestar animal, así como de las buenas prácticas pecuarias en la producción primaria; y establecimientos Tipo Inspección Federal, y en los demás establecimientos dedicados al sacrificio de animales y procesamiento de bienes de origen animal.

Uno de los órganos que apoya a la Secretaría en este ámbito es el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) quien lleva a cabo acciones para fomentar la legislación vigente en materia a través de la LFSA y su Reglamento, así como las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) a lo largo de la cadena de producción.

Además de lo anterior promueve las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) que son una herramienta para el bienestar animal, puedes consultar los diferentes manuales en: http://publico.senasica.gob.mx/?doc=21454 

Fuentes:


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