Sí lo es, sobre todo para los que están en crecimiento, las mujeres embarazadas o los que estanhaciendo ejercicio.
La carne es un alimento básico en la nutrición humana. Además de tener un sabor inigualable que le hace ocupar el lugar de platillo principal o platillo fuerte en las comidas.
También posee altas propiedades nutritivas que son necesarias para crecer y desarrollarse con energía y salud. La carne destinada a la producción y al consumo humano se define como la porción comestible de animales sanos, que incluyen: tejido muscular, conjuntivo, óseo, tendinoso, adiposo, nervioso y ganglios linfáticos. Lo anterior incluye la denominación “carne de pescado”.