Porción: 8 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Los ingredientes los puedes encontrar en:
INGREDIENTES
- 2 tazas Pulpa de bola negra (cortar en cubos medianos)
- 1 pza. Pimiento morrón rojo (cortar en cubo mediano)
- 1 taza Brócoli (trocear en porciones medianas)
- ½ taza Chícharo japonés (retirar las puntas)
- 1 taza Champiñones (laminados)
- 2 pzas. Zanahoria (pelar y cortar en diamante, o sesgado)
- ½ taza Cebolla (cortar en cubos medianos)
- 2 cdas. Jengibre (cortar en cubo pequeño)
- 8 pzas. Elote baby
- 4 cdas. Aceite de ajonjolí
- ¼ taza Cacahuate sin sal
- 4 cdas. Salsa de soya
- 3 tazas Agua
PROCEDIMIENTO
- Calentar agua con sal (sin hervir), precocer la zanahoria y brócoli por separado y reservar.
- Salpimentar la carne, freír en un poco de aceite y reservar.
- Freír en aceite la cebolla y jengibre.
- Agregar la zanahoria, brócoli, champiñones y chícharo japonés.
- Añadir cacahuate, salsa de soya y elote baby.
- Verter la carne, sal y pimienta.