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UNFO
¿Cómo le fue a la industria de las carnes frías en 2020?
2021/03/17
Fernando Manzano y Nora Bazán Febrero del 2021 Pese a las afectaciones relacionadas a la pandemia del COVID-19, en 2020 la industria de carnes frías logró aportar alrededor del 6% del PIB alimentario nacional, con ...
UNFO
Clasificación de productos cárnicos
2020/07/31
Como su nombre lo indica, los productos cárnicos están elaborados principalmente con carne de una o varias especies de animales de abasto. A dichos alimento a veces se le agregan grasas y condimentos. Además, estos ...
