Resumen: Mtro. Hugo Valadez Martínez Jueves 22 de abril de 2021 La denominación de carne La carne tiene una composición química bastante compleja y variable en función de un gran número de factores tanto extrínsecos ...
Redacción: MVZ Adriana Ballesteros L. Los nutrientes son compuestos químicos que forman parte de los alimentos y el cuerpo utiliza para crecer y funcionar. Se dividen en: a) macronutrientes, que se consumen en cantidades relativamente ...
Resumen: Mtro. Hugo Valadez Martínez Miércoles 07 de abril de 2021 Durante el Neolítico la dieta de las comunidades agrícolas se hizo más dependiente de las especies vegetales, mientras que la dieta carnívora dejó de ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Jueves 25 de marzo de 2021 Las necesidades nutricionales difieren en cierta medida durante los diversos períodos de la vida. Las mujeres en edad reproductiva tienen necesidades adicionales debido a la ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Jueves 04 de febrero de 2021 En la actualidad, los tumores del tracto digestivo se han transformado en la principal causa de mortalidad por cáncer en todo el mundo. Es así ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez La anemia es un problema mundial de salud pública con importantes consecuencias para la salud humana. En 2002, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que la anemia, resultante de ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Mucho hemos escuchado sobre la supuesta relación que puede haber entre el consumo de carne y el cáncer o las enfermedades cardiovasculares, pero ¿sabías que los aportes nutricionales de los productos ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Los productos cárnicos procesados son grandes tradiciones y alimentos icónicos, se denominan comúnmente “carnes de conveniencia” porque fueron preparados para un consumo fácil y seguro por parte de los consumidores. Estos ...
Colaboración: MVZ Adriana Ballesteros Redacción: Mtro. Hugo Valadez En el año 2019 la Secretaría de Economía (SE) inició los trabajos para la modificación a la “NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no ...
Las guías alimentarias son un instrumento educativo que transforma los conocimientos científicos sobre la nutrición y composición de los alimentos, convirtiéndolos en mensajes prácticos que facilitan a las personas, la selección y el consumo de una alimentación saludable, ...
