CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

Datos de la Receta

Ingredientes

• 2 cdas de Aceite de oliva
• Cebolla
• 100g de jamón serrano
• Sal y pimienta
• 1 pizca de Nuez moscada
• ½ taza de harina
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de Harina para empanizar las croquetas
• 2 pzas de Huevo para empanizar las croquetas
• 1 taza de Pan Molido para empanizar las croquetas

Procedimiento

1. Freír la cebolla picada junto, dejar dorar un poco e incorporar el jamón.
2. Añadir la harina y la taza de leche. Mover hasta que se forme una masa.
3. Cuando está fría la masa formar bolitas de la misma mezcla.
4. Pasar las croquetas por harina, después por huevo y finalmente por el pan rallado.
5. Hornear a 180° - 200° C hasta que se vean doradas (15 a 20 minutos)