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Normatividad de Bienestar Animal en México
AUTOR – Dra. Laura Arvizu Tovar
La interacción de los humanos con los animales ha sido variada y ha pasado a ocupar diversos escenarios en la vida de las personas. El hombre tiene el compromiso ético y moral de responsabilizarse por la cría, la sanidad y el cuidado de los animales, ya sean mascotas, animales de trabajo o aquellos de los que se obtienen productos cárnicos y subproductos.
Con la globalización, se han desarrollado foros especializados en materia de sanidad y bienestar animal, para promover propuestas y dar solución a problemas que derivan de intercambios comerciales, generando reglas que protejan la situación zoosanitaria de los países que participan en ellos. Las recomendaciones que se aprueban en estos foros internacionales se incorporan progresivamente a las políticas, los programas y las disposiciones nacionales (armonización) (1).
En 1986, México ingresa al GATT, organismo que nace como la Organización Mundial de Comercio (OMC), por lo que hace suyas muchas de las reglas que generan los diversos foros internacionales especializados y que la OMC toma como referencia. (2)
La apertura comercial, a través de esquemas de regionalización y globalización incorpora a los servicios y con ellos a los profesionales. Esto origina que México ajuste y consolide sus procesos internos, modifique normas, desarrolle sistemas, revise regulaciones y que los profesionistas tomen conciencia para ser competitivos en niveles nacional e internacional. Que no teman a la movilización transfronteriza; lo anterior, es reto y oportunidad para los profesionistas mexicanos. (3)
Es imperativo contar con un ordenamiento de esta índole, por los beneficios que conlleva, como lo señala Jiménez (4): “El Bienestar animal es parte de la salud, la conservación y la producción animal sustentable, al favorecer prácticas de crianza y manejo acorde con las necesidades biológicas de los animales, para alcanzar objetivos, tales como:
a) Fomentar la tenencia responsable de los animales de compañía, de producción y trabajo;
b) Mejorar los sistemas de producción para no afectar el ambiente ni a la sociedad;
c) Mejorar la calidad de los productos, subproductos y servicios que se obtienen de los animales;
d) Evitar el desperdicio de los recursos vivientes y alimentos de origen animal;
e) Impulsar la sustentabilidad bio-económica de los sistemas de producción;
f) Favorecer la conservación de la biodiversidad y de los animales silvestres en cautiverio”.
Cada vez existe mayor conciencia en el consumidor, de que los niveles elevados de bienestar animal repercuten directa e indirectamente, en la inocuidad y la calidad de los alimentos. (6)
Actualmente existen de diferentes instancias que establecen normas oficiales para promover y certificar el manejo adecuado de los animales. Entre ellas podemos encontrar SAGARPA, Secretaria de Salud, SEMARNAT y Secretaría de Economía.
Para conocer más acerca de las normas y regulaciones que existen en México puedes consultar el artículo completo de la Dra. Arvizu haciendo click aquí
REFERENCIAS:
- Arvizu Tovar, LO, Téllez, RRE: “Bienestar Animal. Un Panorama Normativo en México”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México.
- Arvizu TLO, márquez, RSR. 2008: Marco Legal de la Medicina Veterinaria. Defensa jurídica del Gobernado. Ed. Manual Moderno, México.
- Arvizu TLO, Téllez RRE. 2014. Participación de mujeres veterinarias en el sector público mexicano (devenir histórico). En Rodríguez, et al: La mujer en la administración pública. Instituto Nacional de Administración Pública. México, D.F.
- Jiménez, JA. (30 Diciembre, 2015). Bienestar Animal Un Enfoque Bioético. Revista Los Porcicultores y su Entorno Nº 108.
- Horgan, R. (Diciembre, 2007): Legislación de la UE sobre bienestar animal: situación actual y perspectivas. REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504, 2007 Volumen VIII Número 12B. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121207B/BA017esp.pdf. Consultada el 15 de febrero del 2016.
- Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). 2010. Tríptico de difusión denominado “Bienestar Animal”. México.
Fragmentos del articulo “Normatividad de Bienestar Animal en México”, Engormix, Arvizu TLO*1, Soberanis RO2, Téllez; UNAM. Publicado 21 de septiembre de 2018. Última consulta 11 de noviembre de 2019.
