Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio del CoMeCarne La comercialización internacional de carne de caprino durante 2021 alcanzó 61 mil toneladas que englobaron un valor de 411.5 millones de dólares, en ...
Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio del CoMeCarne En el traslado de los productos cárnicos desde los centros de procesamiento hasta los puntos de destino, el tipo de remolque de transportación ...
Autor: Michael Iván Miranda Martínez La ganadería es una de las actividades económicas más importantes en México y el mundo (FIRCO, 2017), consiste en la crianza, el tratamiento y la reproducción de los animales domésticos ...
Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio La producción de carne en canal en México alcanzó 7 millones 617 mil toneladas durante 2021. Ese volumen se obtuvo de los millones de animales ...
Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio En México el esfuerzo productivo cotidiano de miles de personas en conjunto con los activos físicos utilizados da lugar a la generación de un universo ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Martínez Los hechos sobre la carne roja Los expertos en alimentación saludable coinciden en que la forma de lograr una dieta sana y equilibrada es comer una amplia variedad de alimentos ...
Por: Ernesto Salazar Castillo Estados Unidos de América es el segundo país que más carne de bovino adquiere en el mercado internacional, en 2021 erogó alrededor de 7 mil 595 millones de dólares por un ...
Autor invitado: Enrique López López Hoy en día el cambio climático es algo de lo que escuchamos hablar diariamente y a pesar de que universidades o investigadores reconocidas en el campo han demostrado que la ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez y Marcela Machuca Después de más de dos años de llevar a cabo eventos de manera virtual a raíz de la contingencia sanitaria derivada del Covid-19 por fin se realizará de ...
Redacción: Mtro. Hugo Valadez Del 14 al 19 de mayo se llevó a cabo la Feria internacional IFFA: Tecnología para la carne y las proteínas alternativas, que tuvo como sede el recinto Messe Frankfurt en ...
