AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne El consumo de proteína cárnica se remonta a las primeras civilizaciones hace millones de años. En anteriores publicaciones hemos hablado sobre la historia de la carne en la dieta ...
AUTOR – Equipo editorial Comecarne En México existe la Secretaría encargada de la agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación, por sus siglas SAGARPA. Esta institución brinda apoyo al campo y a los mares, para ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne Cuando hablamos de carne roja, nos referimos a la carne de ovinos, bovinos, y porcinos; estas son las proteínas que encontramos comúnmente en las cocinas, pero ¿sabes todo lo ...
¿Alguna vez te has fijado en el color de la carne antes de comprarla? Si no lo has hecho es importante que lo tomes en cuenta la próxima vez que escojas algún corte o pieza, ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne A continuación te presentamos los beneficios de la carne de pollo. El pollo en México lo consumimos en una gran variedad de platillos; lo encontramos entero, en piezas, horneado, guisado o ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne ¿Conoces los beneficios que obtienes al consumir carne de pavo? Aquí te compartimos algunos. La carne de pavo contiene proteínas necesarias para el sano crecimiento y desarrollo del cuerpo humano durante la ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne La crianza de pollo de engorda en nuestro país es resultado de un esfuerzo importante en la industria avícola. Para hablar de este interesante proceso, nos acompañó la Dra. Pilar Castañeda, MVZ ...
Autor – Equipo Editorial del Comecarne Carne de cerdo: inocua y poco grasosa México es uno de los principales exportadores de carne de cerdo en el mundo ya que es una de las carnes más nutritivas ...
Autor – Equipo Editorial del Comecarne Definimos calidad a las propiedades que posee un producto para satisfacer nuestras necesidades, por lo que al hablar de carne esperamos que presente ciertas características organolépticas que aporten la palatabilidad ...
Autor – Equipo Editorial del Comecarne Existen muchos mitos alrededor de la producción y consumo de la carne los cuales es importante abordar con la finalidad de proveer información veraz que ayude a que las ...
