Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio Resultados recientes del Compendio Estadístico 2024 del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) muestran dos aspectos relevantes del mercado cárnico internacional y nacional. Durante 2023 ...

Por: Juan Antonio Ruiz Responsable de Desarrollo de Productos y Mercados Taberner Desde tiempos remotos, las carnes frías han sido parte esencial de la alimentación humana, desempeñando un papel destacado en la cultura culinaria de ...

Mayo 2024 Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio La integración comercial en bloques de países busca alcanzar una mayor fluidez en el intercambio de productos entre los participantes principalmente a partir ...

Autor Invitado: David Barreiro Adaptación: Hugo Valadez En los últimos años, son muchos los que insinúan o imaginan un mundo sin carne. Un mundo en el que las opciones veggies se han impuesto de manera ...

Por: RAISA Gerente de Vinculación La industria cárnica ha confiado en la tecnología por rayos X para detectar cuerpos extraños potencialmente nocivos como vidrio y metal para proteger a los consumidores y mantener la reputación ...

Por: Hugo Valadez Gerente de Vinculación El pasado 14 de febrero en el marco de la Convención Anual de la Industria Cárnica 2024 llevada a cabo en Cancún, Quintana Roo, México se realizó la firma ...

Autor invitado: Asociación Mexicana de Productores de Carne AMEG La acumulación de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera desde hace aproximadamente dos siglos, ha provocado el calentamiento global, la alteración del ciclo del ...

Redacción: Hugo Valadez Gerente Vinculación El pasado 15 de febrero, en el marco de la Convención Anual de la Industria Cárnica 2024 llevada a cabo en el Hotel Xcaret en el Cancún, Quintana Roo; Francisco ...

Redacción: Hugo Valadez Gerente Vinculación El pasado 15 de febrero, en el marco de la Convención Anual de la Industria Cárnica 2024 llevada a cabo en el Hotel Xcaret en el Cancún, Quintana Roo; Ernesto ...

Autor: Ernesto Salazar Castillo Gerente de Estudios Económicos y Comercio Febrero de 2023 Al finalizar el 2023 el consumo de carne de corte alcanzó 10 millones 317 mil toneladas, volumen que resultó 4.9% mayor al ...