AUTOR – EQUIPO EDITORIAL COMECARNE Las proteínas son los pilares de la vida ya que se encuentran en cada célula de nuestro cuerpo. Nuestros órganos y el sistema inmune están hechos, en su mayoría, de ...
AUTOR – EQUIPO EDITORIAL COMECARNE Cuando prepares pollo en la cocina, debes tomar medidas para evitar que este se contamine y de la misma forma evitar que contamine a otros alimentos o superficies. Todos sabemos ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne México ocupa el noveno lugar mundial en producción de carne de cerdo, con un pronóstico de 1.3% de crecimiento anual para 2018. La producción mundial de esta proteína ha ...
AUTOR – Equipo editorial Comecarne La carne asada es una de las formas más comunes para preparar carne en México. Muchas familias o grupos de amigos tienen la costumbre de asar carne en el jardín ...
Autor – Equipo Editorial Comecarne El jamón es uno de los alimentos más populares por su sabor y versatilidad. Sin embargo, no todos los jamones son iguales. En México la Norma Oficial Mexicana (NOM-158-SCFI-2003) establece ...
Autor – Equipo Editorial Comecarne El consomé de pollo ha sido considerado como un remedio desde hace siglos. De hecho, durante la época medieval se le conocía como “la penicilina judía” y desde entonces, ya ...
Autor – Equipo Editorial del Comecarne La carne de pavo es una carne baja en grasa y con un sabor extraordinario que aporta una buena cantidad de proteína. La proteína es un macronutriente, esto significa ...
AUTOR – Equipo Editorial del Comecarne con la colaboración de la Dra. Laura Arvizu Tovar La relación entre el hombre y los animales comenzó hace millones de años y en los últimos años ha surgido una preocupación social ...
AUTOR – Daniel Dorantes Ugalde; Ana Laura Martínez Torres. Instituto de Nutrición Sigma Alimentos (INSA). El hierro es un nutriente necesario para la formación de hemoglobina, la cual es una proteína presente en los glóbulos ...
AUTOR – Equipo editorial Comecarne El consumo de carne de res magra contribuye significativamente a la ingesta de proteínas, ácidos grasos monoinsaturados y otros nutrientes clave en las dietas de los niños, adolescentes y adultos. ...