SOPES DE CHICHARRÓN CON CHORIZO

Datos de la Receta

Ingredientes

• 150 g de chorizo
• 150 g de chicharrón de cerdo
• 1/4 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 3 hojas de epazote
• 6 sopes
• 1 1/2 tzas de frijoles refritos
• 1/4 de manojo de cilantro
• Salsa verde al gusto

Procedimiento

1. Picar finamente el ajo y la cebolla.
2. En una sartén freír la cebolla y el ajo.
3. Agregar el epazote y revolver.
4. Añadir el chorizo e integrar los ingredientes.
5. Reservar.
6. Freír ligeramente los sopes.
7. Untar los frijoles en el sope, agregar el chorizo, el chicharrón y el cilantro.
8. Servir con salsa al gusto.