La carne mexicana no es débil

producía 50 millones de toneladas de carne por año ahora casi seis veces más y se prevé que vuelva a duplicarlo en 2030 dice el escritor Martín Caparros en su libro El Hambre sobre un fenómeno que bautizó como Era de la carne Y en este mercado al alza desde hace unos años México entró…