Sello TIF, sinónimo de higiene 

El sello TIF (certificación Tipo Inspección Federal) es el mayor estándar en términos de inocuidad alimentaria y calidad higiénico sanitaria que existe en México y brinda a las instalaciones que cuentan con esta certificación reconocimiento a nivel mundial. En el país, 456 empresas que manejan carne fresca o procesada cuentan con este distintivo que reconoce […]

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Realiza UANL subasta ganadera

Escobedo.- La Universidad Autónoma de Nuevo León puso a disposición de ganaderos y empresas alimenticias, ganado bovino, caprino y ovino de alta genética durante la décima edición de la Gran Subasta UANL. Además, se subastaron embriones y semen del “Tigre Supremo” de la UANL, ejemplar bovino nacido y crecido en el CIPA de Linares y […]

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ENTOMATADAS DE RES

ENTOMATADAS DE RES Porción: 1 persona Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos   INGREDIENTES 600g de res deshebrada (lista para consumir) 1 diente de ajo 1 jitomate bola ½ cebolla ¼ de aguacate 250ml de puré de jitomate 150ml de crema Queso cotija al gusto 5 tortillas de maíz Sal y pimienta PROCEDIMIENTO […]

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ENMOLADAS DE PAVO

ENMOLADAS DE PAVO Porción: 1 persona Tiempo de elaboración: 1 hora Tiempo de cocción: 45 – 50 minutos   INGREDIENTES 600g de pavo deshebrado 2 dientes de ajo ½ cebolla Aceite de oliva al gusto Orégano seco al gusto 2 tzas de agua 1l de mole poblano Queso cotija al gusto Ajonjolí al gusto 5 tortillas de […]

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ENCHILADAS VERDES DE CERDO

ENCHILADAS DE CERDO Porción: 1 persona Tiempo de elaboración: 1 hora Tiempo de cocción: 50 minutos   INGREDIENTES 600g de cerdo deshebrado 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cdita de orégano seco 2 tzas de agua ½ cebolla 3 tomates verdes 2 chiles serranos sin semillas 150ml de crema Queso cotija al gusto 5 […]

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Firman SAGARPA y ANETIF Convenio en tema de inocuidad de cárnicos

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) firmó un convenio de colaboración con la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), para potenciar la operación del Sistema TIF y ofrecer a los consumidores mayores garantías de inocuidad de […]

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ENFRIJOLADAS DE POLLO

ENFRIJOLADAS DE POLLO Porción: 1 persona Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos   INGREDIENTES 600g de pollo deshebrado (listo para consumir) 2 tazas de fríjol con caldo 2 dientes de ajo asados y pelados ¼ de cebolla 3 chiles morita secos 150ml de crema Queso cotija al gusto 5 tortillas de maíz Sal […]

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