CON una inversión de 23 millones de pesos, el rastro Tipo Inspección Federal (TIF) de Lagos de Moreno se sumó a la cadena de cinco centros de matanza TIF que prometió la actual administración estatal en diferentes regiones de Jalisco. “Ahorita tenemos ya con esta infraestructura Arandas, Ciudad Guzmán en el Sur, trabajando muy bien; San Cristóbal de la Barranca en la entrada de Zapopan; estamos terminando ahorita Tomatlán para cubrir la costa y la zona turística de Puerto Vallaría y en esta parte de Los Altos, Lagos de Moreno”, detalló el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez.

El funcionario destacó que el sacrificio de animales en rastros TIF es un requisito indispensable para que los ganaderos jaliscienses pue dan comercializar sus productos tanto en mercados internacionales como en cadenas comerciales del país, que les representen mayores ingresos. “La carne de los ganaderos de Jalisco se cotizará mejor al sacrificar sus animales bajo el sello TIF, como sucede con el producto de los estados del norte y de otras regiones”, destacó el titular de Seder. No obstante, ser el principal productor de carne de cerdo y el segundo más importante en carne de res a escala nacional, la falta de rastros certificados suponía un obstáculo para que el estado pudiera competir en mercados internacionales. De acuerdo con Padilla Gutiérrez, la estrategia consiste no sólo en aumentar la producción sino en venderla a un mejor precio, garantizando alimentos cárnicos sanos e inocuos. IMPORTANCIA El rastro TIF de Lagos de Moreno dará servicio a cinco municipios de la región Altos Norte, asi como a ciudades cercanas del estado vecino de Guanajuato. “Ésta es la importancia de esta inversión y hay que entrarle; sus hijos, especialmente a los que se les facilita más entrarle al desarrollo de marcas, al diseño de cortes, a la promoción comercial para que se generen más empleos y mejores ingresos “, dijo el secretario de Desarrollo Rural a los ganaderos de la región, durante la Expo Ganadera Lagos de Moreno 2018.

Publicado originalmente https://www.eleconomista.com.mx/estados/Lagos-de-Moreno-con-rastro-TIF-20180729-0060.html

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